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Las deliciosas aventuras de los hermanos roca. Despierta la curiosidad científica a través de la cocina

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Las deliciosas aventuras de los hermanos roca. Despierta la curiosidad científica a través de la cocina

Joan Roca Fontané, Josep Roca Fontané, Jordi Roca Fontané

Este libro es una invitación de los hermanos Roca para disfrutar de momentos en familia llenos de diversión y aprendizaje a través de la cocina.

De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, innovación y creatividad, partiremos en un viaje personal a través de recuerdos de la niñez de los tres hermanos.

Un recorrido a través de sus recuerdos, las anécdotas y los momentos especiales que han modelado su personalidad y sus valores. Cada recuerdo estará ligado a una receta que lo acompaña y, a la vez, en ella veremos revelados los secretos de la ciencia de la cocina.

Este libro es, antes que nada, un homenaje a la gastronomía. Un recorrido por los mil y un elementos que la conforman: la familia, la tradición y las emociones; el producto y el conocimiento del entorno y sus ciclos; o la ciencia que se esconde tras las transformaciones de los alimentos. Un libro que quiere despertar tu curiosidad a través de la comida de cada día.

Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia.

Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.

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